Mekâna göre ölçülen şarap kavları
Şarap kavını bir mobilya olarak değil, bir mekân olarak tasarlıyoruz: ısı kazancı hesabından yalıtıma, iklimlendirmeden raf ve ışığa kadar tek projede çiziyor, İkitelli’deki tesisimizde üretiyor ve kendi ekibimizle kuruyoruz. Ergin Antik’in 1984’ten bu yana süren üretim birikimiyle, 2009’dan beri Ardinart.
Şarap kavı nedir?
Şarap kavı, şarabın uzun süre saklanması için sıcaklığı sabit tutulan; titreşimden, kokudan ve güneş ışığından korunan bir mekândır. Şarap mahzeni olarak da anılır. Kavda en önemli koşul sabit sıcaklıktır; bunu mekânın yalıtımı ve iklimlendirmesi sağlar. Sıcaklığın yanında nem aşırı yüksek olmamalı, ortam titreşimsiz ve kokusuz olmalıdır.
Ardinart’ın tasarladığı kavlar, bireysel ve kurumsal koleksiyoncuların şarabını doğru koşullarda ve düzenli biçimde saklamasını sağlar. Uygun saklama koşullarını ve çağdaş tasarımı aynı mekânda buluşturur.
Geleneksel, klasik ya da çağdaş: hangi yüzey dili mekânınıza uyar? Yalnızca güzel görünen değil, şarabınızın doğru koşullarda saklanması için işçilikle kurulan özel şarap kavı mekânları tasarlıyoruz.
Kişiselleştirilmiş tasarım
Her kav, ayrılan mekânın ölçüsüne ve koleksiyonunuzun büyüklüğüne göre çizilir.
Profesyonel ahşap el işçiliği
Ahşabı, otomasyonlu makine parkının hassasiyetiyle ve el işçiliğiyle birlikte işliyoruz.
Sürdürülebilir orman ürünleri
Ahşap seçiminde sürdürülebilir orman ürünlerini tercih ediyoruz; PEFC sertifika sürecimiz devam ediyor.
Kavın görünmeyen yarısı: yalıtım ve teknik donanım
Bir kavın mimari tasarımı kadar teknik tasarımı da önemlidir. Teknik tasarım, şarap kavı yapım tekniğine ve mühendislik hesaplarına uygun olarak, deneyimli bir uzman ekip tarafından yapılmalıdır. Yanlış projelendirilmiş bir kav, şarabın yıllarca sakin biçimde yaşlanması için gereken koşulları sağlayamaz.
Sabit sıcaklığın yanında üç koşul daha gerekir: aşırı yüksek olmayan nem, titreşimsiz ve kokusuz bir ortam, güneşin zararlı etkilerinden korunma. Sabit ve görece düşük sıcaklıkta bir iç ortam için ayrıntılı bir “ısı kazancı hesabı” yapılır ve yalıtım projesi bu hesaba göre hazırlanır. Plansız yalıtım sıcaklık dalgalanmasına, aşırı neme, dolayısıyla küf ve kokuya yol açar.
Yalıtım
Proje aşamasında mekânın ısı kazancını ayrıntılı biçimde hesaplıyoruz. Ölçüt, kavın sıcaklığının yılın 365 günü, günün 24 saati istenen düzeyde ve hassas biçimde sabit kalmasıdır. Yalıtımın kalınlığı ve özellikleri bu hesaba göre belirlenir; zemine, tavana ve bütün duvarlara ısı köprüsü bırakmadan uygulanır.
Yalıtımla birlikte buhar geçişi kontrol altına alınır; böylece yoğuşmanın önüne geçilir.
Her kav projesinde
- Isı kazancı hesabı
- Yalıtım ve buhar kontrolü
- İklimlendirme seçimi
- Raf ve şişe düzeni
- Sunum ve tadım alanı (isteğe bağlı)
- Aydınlatma
Malzeme paleti
Ahşap
- Ceviz
- Meşe
- Kestane
- Dişbudak
- Akasya
Cam, metal ve diğerleri
- Cam
- Pirinç
- Bronz
- Paslanmaz çelik
- Deri
- Akrilik
- 01
Keşif
Mekânınızı yerinde ya da görüntülü görüşmede inceliyoruz; ölçüyü, koleksiyonunuzu ve mekânı nasıl kullanacağınızı konuşuyoruz.
- 02
Çizim ve malzeme
Ön tasarım ve teklif; onaydan sonra CAD ve 3B çizimler, ahşap, cam ve metal örnekleri.
- 03
Üretim
Her parça İkitelli’deki tesisimizde, makine parkıyla ve el işçiliğiyle üretilir.
- 04
Kurulum
Kendi ekibimiz yerinde kurar ve size teslim eder.
Sık sorulanlar
Şarap kavı ile şarap dolabı arasındaki fark nedir?
Kav bir mekânın tamamıdır; yalıtım ve iklimlendirme mekânın bütününe uygulanır. Şarap dolabı ise kendi iklimlendirmesi olan bağımsız bir ünitedir. Ayırabileceğiniz bir mekân varsa kav, bir duvar ya da köşe varsa dolap daha doğru başlangıçtır.
Hangi bölgelerde çalışıyorsunuz?
Türkiye’nin her yerinde, yatlarda ve yurt dışında. Üretim İstanbul’daki tesisimizde yapılır, kurulumu kendi ekibimiz yapar.
Şarap kavı ne kadara mal olur?
Fiyat; mekânın ölçüsüne, yalıtım ve iklimlendirme ihtiyacına, malzemeye ve raf düzenine göre değişir. Keşif görüşmesinden sonra çizimle birlikte teklif veriyoruz.
Bir mimarın iç mimari projesiyle çalışır mısınız?
Evet. AHAN Mimarlık ile yaptığımız şarap dolabında olduğu gibi, mimarın iç mimari projesine uyumlu çizim ve üretim yapıyoruz.
Şarap mahzeni ile şarap kavı aynı şey mi?
Günlük kullanımda iki sözcük aynı mekânı anlatır: şarabın uzun süre, sabit koşullarda saklandığı yalıtımlı ve iklimlendirilmiş bir mekân. “Mahzen” sözcüğü daha çok yer altındaki yapıları çağrıştırır; kav ise bir villanın alt katında, bahçenin altında ya da bir restoranın içinde de kurulabilir.
Şarap kavında hangi koşullar sağlanmalıdır?
İlk koşul sabit sıcaklıktır; hedef, sıcaklığın yılın 365 günü, günün 24 saati istenen düzeyde kalmasıdır. Bunun yanında nem aşırı yüksek olmamalı, ortam titreşimsiz ve kokusuz olmalı, şarap güneşin zararlı etkilerinden korunmalıdır. Yalıtım ve iklimlendirme bu koşulları birlikte karşılayacak biçimde projelendirilir.
Isı kazancı hesabı nedir, neden yapılır?
Isı kazancı hesabı, mekâna giren ısının önceden hesaplanmasıdır. Yalıtımın kalınlığı ve özellikleri bu hesaba göre belirlenir. Plansız yalıtım, kavda sıcaklık dalgalanmasına, aşırı neme, küf ve kokuya yol açabilir.
Neden şarap kavına ihtiyacınız var?
Koleksiyonunuz büyüdükçe yatırımınız da büyür. Doğru koşullarda saklanan şarap, bir sonraki şişeye uzandığınızda olması gerektiği gibi durur. Mekânınıza göre tasarlanmış bir kav, koleksiyonunuzun büyüklüğüne, iklim ve raf düzenine göre kurulur.
Projem için nasıl başlayabilirim?
Bir keşif görüşmesiyle başlıyoruz. Mekânınızı, koleksiyonunuzu ve beklentinizi anlatın; elinizde görsel, bağlantı ya da çizim varsa paylaşın. Ardından ön tasarımı ve teklifi hazırlıyoruz.
Şarap kavı üzerine yazılar
Şarap kavı maliyetini belirleyen sekiz etken
Şarap kavının maliyeti tek rakamla verilemez; bütçeyi mekânın ısı yükü, yalıtım ve buhar kontrolü, iklimlendirme cihazı, kapı ve cam, raf ve malzeme, aydınlatma ve kurulum koşulları belirler. Ardinart fiyat yayınlamaz; keşif ve çizimden sonra teklif verir.Özel şarap kavı yaptırmanın altı gerekçesi
Özel şarap kavı yaptırmanın gerekçeleri: sabit iklim koşulları, mekâna özel tasarım, mülke kattığı değer, koleksiyon düzeni ve yatırımın korunması.Şarap kavı tasarımı: beş adım
Bir mekânı şarap kavına dönüştürmeden önceki beş adım: sızıntı kontrolü, ideal nemin kurulması, beton zeminin kapatılıp yalıtılması, uygun kapı seçimi ve kapı takıldıktan sonra hava sızıntısının yeniden kontrolü.Şarap kavı iklimlendirmesi: cihaz seçimi
Şarap kavı için sıradan konfor kliması önerilmez; soğutma cihazını metrekare değil ısı kazancı hesabı seçer. Monoblok, split ve kanallı sistemlerin farkı, nem, gürültü, yoğuşma suyu ve arıza durumunda alarm.Şarap dolabı mı, şarap kavı mı?
Karar önce mekâna bağlıdır: niş, duvar ve mutfak için ölçüye özel dolap; ayrı, yalıtılıp iklimlendirilen bir mekân ve yıllarca saklanacak büyüyen bir koleksiyon için şarap kavı. Hazır dolap, özel dolap ve kav karşılaştırması; Merit, Lara Barut ve Numarine örnekleri.
Mekânınızı birlikte görelim.
Bir keşif görüşmesiyle başlıyoruz: mekânınızı, koleksiyonunuzu ve beklentinizi konuşuyoruz. Ardından çizimi ve teklifi hazırlıyoruz.